|
|
Pollo Al Ajillo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip in 8 stukken,5 teentjes knoflook (mogen er meer zijn),peper en zout,papikapoeder naar eigen inzicht,1/4 liter witte wijn,2 laurierblaadjes,takjes peterselie,beetje olijfolie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.Verdeel de kip in 8 stukken.Snijd de teentjes knoflook in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in een grote pan en braad daarin de stukken kip aan.Haal de stukken uit de pan,bestrooi ze met zout,peper en paprikapoeder.Houd ze warm in een schaal warin ze ook de oven in gaan. Bak de plakjes knoflook in het vet.Blus af met de wijn.Voeg de laurierblaadjes toe en breng het aan de kook.Voeg alles na een minuut of 5 toe aan de kip en plaats de schaal voor 45 minuten in de oven.(hangt een beetje af van de oven die je hebt of er wat tijd bij komt.Hij moet in ieder geval gaar zijn,dat lijkt me duidelijk)Was de peterselie,hak het grof en strooi het voor het serveren over de kip.
|
|
|